當澳門其他地區蓬勃發展、邁向現代化的時候，馬忌士圍5號似乎成了被遺忘的地方。這座優雅的兩層小樓坐落在一條狹窄的小巷中，年久失修。澳門居民兼企業家陳美穠（Lydia）拿出勇氣和決心，進行了長達一年的翻修，令這棟房子重新煥發生機。
一連幾個月，陳美穠（Lydia）一直在為工作室選址，希望既能滿足自己對瓷器繪畫的興趣，又能為朋友、學生和客戶提供一個聚會場所。
當她第一眼看到馬忌士圍5號時，就愛上了這裡！這棟古宅坐落在澳門歷史悠久的「圍」內，早已空置荒廢多年，破舊不堪。一棵樹橫生在搖搖欲墜的牆壁上，部分屋頂已經塌陷。儘管如此，Lydia還是看到了這座舊宅的潛力，認定這就是完美之選。
「圍」是澳門獨特的城市景觀。現時澳門約有200條「圍」，大部分由蜿蜒的小巷和低層建築組合而成，通常呈三角形或梯形，是遠離繁華商圈、隱身於街巷中的小型公共庭院，私密寧靜，亦為周圍居民提供共用的集體空間。過去，居民們喜歡在庭院周圍建造房屋，以便共用資源、工作和社會支援。圍是遠離城市喧囂的避難所，讓人一窺澳門的多元文化傳統和以社區為本的傳統，與如今快節奏的現代生活和金碧輝煌的高樓大廈截然不同。
馬忌士圍5號由Ko Hoi Kee先生（本文作者最近在澳門見到了高先生之孫）委託香港建築師Tam Tung設計，建於1933年。1981年，房屋被轉讓給高先生的親戚文同。隨著歲月的流逝，文家的後人也逐漸去世。目前，該物業由Heep Wu房產投資有限公司持有。
Lydia說：「我在Facebook聯繫到了房主，並說服他們把房子租給我。我向他們保證會照顧好這棟樓，讓它重新煥發生機。
為了讓這位優雅的遲暮美人重獲新生，她下定決心開始規劃翻新工程，監督、提供資金，有時甚至親自動手。這不是一個簡單的工程，Lydia花了一年多的時間才終於搬進去。
「2015年到2021年，我曾經在紅街市附近開過一間名為歐麗設計的公司，經營了大概七年，還有一個小型建築隊負責翻新，所以我知道我們要做什麼。」
「天花板是木質的，因此需要進行修復和處理，我們還加裝了一些吊扇，以便在炎熱的夏季能更通風。」
粉刷一新的牆壁是用灰泥砌在磚上的；灰泥已經脫落，露出了磚塊和由砂礫、稻草、黏土、糖和蠔殼磨碎製成的名為chunambo的土坯。Lydia選擇保留原狀，向建築遺產致敬。
「蠔殼來自廣東。你知道『濠鏡』是澳門的古稱嗎？」
Lydia有三個兒子。長子Johnson最近把他的「原咖啡」店鋪搬了過來，售賣沖泡精品咖啡和來自世界各地的咖啡豆。二兒子Terron已婚，定居本地；他的岳父是木門和傢俱維修專家，因此在修復過程中發揮了重要作用。小兒子Matthew在加拿大讀大學。
「在孩子們成長的過程中，我賣過保險，做過房產投資，還曾在教會婦女團體做過志願者，教授烹飪和花藝。現在孩子們長大了，我想做自己想做的事。幾年前，我學會了瓷器繪畫，非常享受這種自由創作的感覺。我想與所有人分享這一切。」
「這張床現在成了展示古董彩繪瓷器的理想空間，」Lydia解釋說，「我想利用樓上的區域，向遊客展示我收藏的一些老澳門的手工藝品，也可以租給本地藝術家作為畫廊，展示他們的作品。」
天花板上的軌道燈和牆壁上的投影儀螢幕就是為了實現這一目的而安裝的。
一個角落裡掛著幾件外套，上面的裁縫名牌還完好無損。裁縫鋪的電話號碼只有四位數，而今已是八位。木製畫架上擺放著古宅翻新進展的照片和家庭老照片。赭色、乳白色和灰色地磚採用的幾何設計「來自上世紀70年代」，顏色在歲月的洗禮中變得柔和，如今亦被保留下來，增添一縷懷舊氣息。
陡直的木樓梯通向屋頂。屋頂經過防水處理，重新鋪設了瓷磚，兩個休閒區擺放著各種小桌椅。
「古宅的大部分傢俱都是朋友送的，還有一些是我在街上撿來的，」Lydia笑道，就連地面層的窗簾都是在清邁淘來的手工絎縫床罩，被我小心翼翼地帶回澳門。「我喜歡把被人遺棄的寶物重新利用、再造，賦予它們新的生命，就像這古宅一樣。」
背景中播放著bossa nova舞曲，空氣中縈繞著烘焙咖啡豆和現烤麵包的香味，屋內營造出輕鬆、悠閒的氛圍。Lydia希望這裡能成為遊客、澳門本地人和年輕人的聚集地，讓他們可以在這裡閒逛，與朋友聊天，了解澳門的往事。尤其是那些感到迷茫或正在尋找人生道路的青少年，對於身為基督徒的Lydia來說，「我的使命就是幫助他們發現上帝希望他們做什麼。」
參與這個活化項目讓Lydia有一種與她的根源緊緊相連的感覺。
她丈夫的祖父創立了一間名為「金門1953」的家族企業，為澳門餐館提供新鮮豬肉，歷史悠久，經營至今。
她丈夫的祖父創立了一間名為「金門1953」的家族企業，為澳門餐館提供新鮮豬肉，歷史悠久，經營至今。
「因此，當我發現這座建築時，感覺非常適合我們的品牌。」
「我們的很多餐廳客人都是葡萄牙人，他們會詢問哪個部位的豬肉最適合做這道菜或那道菜，因此我們逐漸熟悉了很多傳統葡國菜的做法。不同的家庭會有不同的傳統食譜。」
熱衷烹飪的Lydia在地面層設立了一個小廚房，傳承家族的重要傳統，烹飪正宗特色菜，例如Tacho，一種用不同部位的豬肉、火腿和香腸製成的冬季葡式大雜燴——既費時又飽腹，但卻是美妙的靈魂料理！其他特色菜包括葡國蝦沙律、海鮮飯和手工製作的腌豬肉和芝士。她在這裏招待朋友和客戶，他們可以選擇在店內用餐或外攜。
那麼，Lydia最喜歡澳門生活的哪個方面呢？「澳門是一個友好的地方，澳門人心胸非常開闊。這裡有很多不同的美味佳餚。我喜歡古宅和歷史建築，它們讓我感到寧靜。但我確實擔心，如今小企業生存艱難。」
本文及相片源自奧比安的 Suzanne Watkinson 為2024年３月至４月的《澳門特寫》雜誌家居專欄撰寫。
