在路環市區居住逾三十年後，澳門著名葡撻品牌「安德魯餅店」的家族 成 員 Eileen Stow如 今 遷 居 至 路環鄉村馬路旁的別墅，告別市區的喧囂，擁抱竹灣海灣的寧靜。

簡直像把一夸脫的物品塞進一品脫的容器！」當談及從路環市區寬敞的兩層房屋搬到如今竹灣山上這棟小巧住宅的過程時，Eileen Stow笑道。竹灣山上的這片區域早年曾因房屋失修嚴重而被戲稱為「小貝魯特」，但隨著美化工程的展開以及業主們投入大量資金翻新維護，已經煥然一新。

如今，房屋條件大幅改善。「保持衛生、安全和鄰里和
睦是很重要的，」Eileen強調。她特別聘請了專業油漆團隊Decora Art & Colour，為新居的外牆及入口塗上仿混凝土效果的藝術墻漆。

雖然距離舊居僅一英里之遙，但對早已在路環市區扎根
的Eileen而言，搬屋仍是重大抉擇。

「當時房東要收回物業。我很焦慮，但幸好很快就找到
了這棟別墅。」

搬遷計劃因疫情封控與旅行限制更添波折。其間Eileen獲邀返回英國接受大英帝國員佐勳章（MBE），以表彰她在澳門對英國商業、教育及文化作出的貢獻。返澳後長達三週的隔離期間，她詳細繪製了新家每個房間的佈置圖，「這樣在搬屋時，我就能清楚地知道每件重要物品的歸處」。

步入Eileen的新居，立刻能夠感受到隨性好客的氛圍，令人心生親切的裝潢，展現出朴實無華的優雅。花瓶中的白色百合花散發出陣陣清香。電視下堆疊著書冊。Eileen 救援的兩隻愛犬Django和Plucky愜意臥於來客腳邊。從客餐廳到樓梯間的牆面掛滿了精心佈置的相片、海報、畫作與地圖，每一件都承載著一個故事，標記著她生命中的重要時刻和美好回憶——從移居澳門之前擔任英國作曲家、作詞家和作家學會秘書長的青蔥歲月，到她出生當日的《泰晤士報》頭版，再到多年來珍藏的戲劇和音樂節目單。最醒目的位置懸掛著鑲框的MBE勳章證書。

將數量可觀的傢俱、書籍、陶瓷與藝術品融入新空間，無疑是一大挑戰。但雖然室內空間稍顯不足，寬敞的戶外區域完美彌補了缺憾。Eileen熱愛招待賓客，過去常在舊居的天台舉辦聚會——「但夏日酷暑難耐，且梯級陡峭，搬運廚具、餐具和食物相當危險。」

如今，她擁有了與房屋相連的寬闊露台，「簡直是天賜之福！」她在露台上鋪設了雅致的灰色石紋地磚，在戶外座椅和大型方形餐桌上方增加遮蔭區，並添置了幾個戶外儲物櫃，「室內儲物空間有限，這些實在太實用了。」高大的盆栽、攀牆藤蔓和從舊喜來登的咖啡廳遷來的兩隻粉紅火烈鳥裝飾Fanny & Fenella相映成趣，共同構築了這個深受朋友喜愛的愜意小天地。

由於屋內廚房狹小，後門處增設了雨棚與不鏽鋼洗滌區。

「樓上原本有三間睡房，現在將當中兩間打通變成了寬敞的主人睡房，我非常喜歡。另一間改作步入式衣櫃。」樓下原本是車庫，現在則變身為 Eileen 的書房。新居與舊宅還有何不同。

「采光很不一樣，之前在市區的房屋是柔和的漫射光，這裡則陽光強烈，直射正門，我們不得不在窗簾加上厚厚的襯布，百葉簾亦常年半開。」

她懷念道：「我想念路環市區的親密感與多樣性⋯⋯遛狗時有無數小巷可以探索，而且還可以隨時到麵包店或辦公室處理一些瑣事。而這裡只能左轉或右轉！不過竹灣的寧靜無可取代。如今週末或假日時，市區遊客如織，這裡卻始終非常安靜。」

Eileen搬入新居時，房屋一塵不染，牆面全數粉刷成淡杏色。「原本我的梳化是白色的，但這讓空間顯得有些過於蒼白，」她表示。於是她用濃烈鮮明的紅色布重新包覆梳化，並特別對照Pantone色彩指南，選擇與玻璃餐桌及兩把扶手椅色調相協調的紅色，「因為紅色最易產生衝突感」。她還加高了梳化，提升舒適度。餐桌下鋪著橙色的民族風地氈，與橙色餐椅相得益彰。

其他從市區移居到竹灣的珍寶還包括：在廣東一間塵土飛揚的小店中淘來的金漆人面木獅；裝有古董和家庭及旅行紀念品的玻璃咖啡桌；擺放水晶酒器的雞尾酒車；以及因空間限制改為垂直懸掛的鎏金框鏡子——背後是45年前安德魯於香港海運大廈後街覓得的花鳥紋黑漆櫃。

書房入口處懸掛的玻璃櫃裡陳列著Eileen珍藏的維多利亞時期集市瓷偶。這些迷人的瓷器飾品大多是小豬，當年在集市上作為獎品贈送，因此得名「集市瓷偶」。

鵡，曾於Eileen已故的兄長、餅店創始人安德魯經營過的凱悅酒店（現為麗景灣藝術酒店）綠鸚鵡的士高供應招牌雞尾酒；迷人的陶瓷製戲劇場景；新購於新馬路的釉面瓷猴（「我屬猴」，她笑著解釋）；以及頒發給安德魯餅店長期服務員工（當中有幾位已超過三十年）的兩個金葡撻紀念品。

對出的牆上，混搭著更多裝框海報、紀念品及由倫敦地
圖館 JN Bellin 原創的1760年代老澳門手繪地圖。中式書案旁，印有英國國旗圖案的瓷凳與咕臣低調訴說著她的英倫文化根源。 

白色的摺疊門後，巧妙地隱藏著溫馨的客用洗手間與樓梯下洗衣區。樓梯轉角矗立著安德魯35年前於大三巴後街購得的雕花木框鏡，高達六呎，引人矚目。幾扇中式漆藝屏風因體積龐大仍待安置，暫放於墻邊。

樓梯轉角的白色玻璃櫃裡，陳列著1920-30年代英國Art Deco風格的Carlton Ware樹葉及水果紋餐具，由Eileen親手繪製。古董玩偶童車則改用作毛巾收納，上方懸掛著盒裝的家傳寶物——祖父從印度帶回的蕾絲嬰兒洗禮禮服，Eileen與兄妹受洗時皆曾穿著。頂樓有兩間睡房和兩間小巧但實用的淋浴房，新鋪了瓷磚。

隨著疫情的陰霾散去，餅店業務恢復正軌，在安德魯之女Audrey掌舵之下運營狀況良好。仍負責部分行政事務的Eileen得以將更多注意力和時間投入自己熱衷的其他項目。

「我已經到了想要為家人記錄一些故事的年紀，所以我打算每天用一個鐘撰寫關於安德魯的軼事。這些文字或許有一天會結集成書，或僅作為家族記憶保存。有人曾稱我為『傳奇強化劑』！」她透露，「明年（2026）十月是安德魯逝世二十週年。位於倫敦人的安德魯餅店及咖啡店正是一封獻給安德魯的情書——店內陳列著來自家族檔案的相片，亦講述了安德魯的藥劑師生涯與澳門創業史。」

Eileen的另一項志業是擔任馬禮遜教堂及基督教墳場的信托人代表。這座教堂對Stow家族意義深遠。「安德魯曾連續多年擔任周日管風琴手，Audrey在此受洗，為母親舉行的追思會也於此舉行。」作為信托人代表，Eileen積極推動維護工作：「我是做實事的人。舉例來講，如果我看到草坪上有禿塊，僅靠單條水管灌溉，我不會因為此前一直如此就放任不管。我渴望推動變革，改善現狀。」

墳場埋葬著許多歷史人物。Eileen特別關注賴廉士（Lindsay Ride）及梅麗·賴德（May Ride）伉儷的遺產保護——上世紀五六十年代，這對夫婦從香港來澳，將修復墓碑與編纂墓園史料視為退休後的使命，其著作《澳門基督教墳場》對保存歷史貢獻卓著。Eileen正與信托人團隊開展新項目：為每塊墓碑設置附QR碼的指示牌，掃碼即可獲知墓主生平與當時中外貿易背景。這項計劃已獲文化局認可為保存澳門文物及文化知識的重要舉措，將成為面向居民及遊客的社區教育項目。

回收及升級改造亦是Eileen的心之所繫：她看到被丟棄的傢俱就會保存下來，「給它們重獲新生的機會」。

「我一直認為，澳門面積細小，可以在節能和回收領域成為世界標桿，向各國傳遞一個信息：我們能做到，你們也可以。我們不能落後於人。何不從教育小童減塑做起？身為消費者，我希望看到更多環保教育，關注我們在地球上留下的足跡。造福下一代是每個人的責任，就像『種樹』一樣。日常生活中，我們應該有意識地挑選購買的物品，要有一雙慧眼。例如超市為何用塑膠包覆所有商品？我盡全力支持環保，絕不購買塑膠包裝的檸檬或青瓜！」

「我為何深愛澳門的生活？這裡的美景、歷史與安全感無可取代。我很欣賞澳門的社區互助精神和對我們全家的熱情。有一天，我透過 MPay預約了一輛的士，司機彬彬有禮，貼心周到。我心想，這是哪裡，日本嗎？的士司機這種將乘客視為貴賓而非麻煩的服務態度，正是未來的希望所在！」

文和圖 : Suzanne Watkinson 奧比安澳門物業，執行董事為<澳門特寫> 2025年7-8月期刊撰寫